Lindenblütengelee

Zutaten:

50gr frische Lindenblüten

800ml Weißwein

1000gr Gelierzucker 1:1

1 Apfel

 

Den Weißwein 5 Minuten sprudelnd kochen. Etwas abkühlen lassen und mit dem heißen Wein die Lindenblüten übergießen.

In die Abgekühlte Mischung einen geschälten und in Spalten geschnittenen Apfel geben.

Die Lindenblüten - Weinmischung 24 Stunden ziehen lassen und dann durch ein Tuch abseihen.

Den Lindenblüten- Weinansatz mit dem Gelierzucker mischen und das Ganze nach Packungsvorschrift kochen. Das Gelee heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

Die Gläser für einige Minuten auf den Deckel stellen.

 

Das Lindenblütengelee schmeckt wunderbar frisch und spritzig.